La Banquette est une association de loi 1901 fondée en 2018.
Outre la torréfaction du café, nous sommes passionné·es par tous les procédés traditionnels de transformation alimentaire, de cuisson au feu et de cuisine de plein air.
La Banquette s’appelle la Banquette parce que le café n’est pas qu’une boisson. Les lieux et des objets y sont associés. Des moments et des rencontres aussi.
Torréfaction artisanale